Пульт управления к камере душирования

#1
Добрый день, ищу исполнителя для написания и паяния пульта управления для термокамеры душирования продукции.
Смысл в чём:
Производим колбасу, её после того как сварили нужно интенсивно охладить воздухом холодным (холодильная установка) ну и водой
Все производители советуют использовать такое понятие как "холодный туман" это когда вода подаётся через форсунки вместе с воздухом через насос.
Так же в камеру повесим холодильную установку.
Весь смысл в том, что бы раму с колбасой загнать в эту камеру, дать ей поток воздуха холодного из холодильной установки, где-то 0 градусов или +2, и включить холодную воду с воздухом через насос.
Из датчиков, датчик влажности в камере, датчик температуры выпускаемой воды, датчик температуры в камере, датчик температуры внутри продукции.
Хотим пульт на ардуино и дисплей сенсорный или не сенсорный. что бы можно было задавать время какое то открытия форсунок. схему примерную работы могу приложить, если будет кто - то заинтересован.
Из оборудования рассматриваем arduino uno (если хватит памяти)
Дисплейц Nextion 7-рка
Датчики которые используются вообще в таких камерах это pt100 что игла (которая вставляется в продукт) что внутри камеры.