Я встречал такие системы на некоторых машинах, очень удобно, вот только в зеркалах наверное не простые моторы, а там скорее моторы с датчиком холла. то есть мало будет просто устройство к кнопкам управления зеркалами подцепить, надо будет тянуть доп проводку к каждому зеркалу и либо менять моторы, либо мудрить датчик. Можно конечно попробовать просто одно и то же время крутить мотор сперва в одну сторону, потом в другую, но боюсь при разной температуре окружающей среды эффект может быть не очень хорошим. а так то, для начала можно было бы тупо поставить пару реле и той же ардуиной покрутить на одно время сперва вверх, потом вниз (если конечно есть такая возможность). Если достигнутый результат Вас удовлетворит, то потом уже можно и просто на таймерах схему разрабатывать. Главное начать, я тоже думал лет 5 назад такую хрень делать, потом я взял машину с парктронником и камерой, больше эта мысль меня не посещала.