Ареометр или рефрактометр на базе ардуино.

[PiratFox]

@Varlus, может, плохо искали? Вот первая же ссылка в гугле, вот здесь вторая.
Правильно заданный вопрос содержит половину ответа.

С давление не прокатит так как оно бывает сильное, а бывает и нет почти (гидро затвор молчит)

Интенсивность процесса брожения, а значит, и скорость выделения СО₂ сильно зависит от температуры. Причём эта зависимость очень нелинейная.

 

[Varlus]

Спасибо их я что то пропустил, наверно потому что был зациклен на сахаре. Посматрю.

 

[te238s]

@PiratFox,я имел ввиду маленькое отверстие,типа как жиклёр) Пока брожение идёт,давление есть. Когда уже нет брожения,давление стравливается)

 

[Гоша Хренов]

Ареометр тут не поможет. На него будут налипать пузырьки газа, точных показаний получить не выйдет. Датчики основанные на измерении токопроводности могут негативно отразиться на самой браге. Измерять спиртуозность в течение всего процесса брожения не имеет смысла, нужен сам факт окончания. Для этого вполне подойдет перчатка/шарик с маленькой дыркой и датчик отслеживающий ее падение. Можно замутить простенькое фотореле или измудриться поставить кнопку на размыкание цепи.

 

[flan88k]

Хоспади сколько умного и хитрого, еще и датчик СО2.

Погуглите iSpindel

В зависимости от плотности меняется угол устройства, угол измеряем гироскопом. Все.