вариант строки может быть немного другой, но еще немного теории. Если при выключении питания время сбрасывается "на время прошивки", то где то это время должно быть запомнено.в версии nixie_clock_v1.3 такой строчки нет.
Только это не совсем время прошивки, а время компиляции скетча. Вместо __TIMESTAMP__ во время компиляции подставляется текущее время компьютера, в результате часы будут на несколько секунд "отставать" от времени компа.
А приведенная выше строка относиться к библиотеке ТройкРТС от амперки, у АЙАрдуино это будет Settime, но внешний вид строки будет другой. еще где может быть иначе.
В любом подобном случае надо внимательно посмотреть setup.
ПЫСЫ
Вот такая строка в сетапе
Serial.println(__TIMESTAMP__);
выведет в порт
Wed Dec 11 15:23:44 2019